LITT FLERE JUICE OPPSKRIFTER

Denne Godmorgen detox juicen kan drikkes utover dagen, 

men er ekstra fin for å hjelpe kroppen med å fortsette sin naturlige detoxprosess 

som er satt i gang i løpet av natten. 

Næringsstoffer absorberes bedre når magesekken er tom, 

og dermed får du en bedre effekt når juicen inntas før frokost.

Etterfølg inntak av juicen med å spise to kokte egg for sunne proteiner 

og for økt metthet. 

En perfekt start på en travel dag !!

GODMORGEN DETOX JUICE

2 epler

1/ 3 sitron

2 cm fersk ingefær

3 cm agurk

3 cm grønn squash

½ stangselleri

1 håndfull fersk spinat 

  //bildet er lånt//

Godsaker i juicen: 

Denne juicen inneholder pektin (fiber), vitamin C og A, vitamin

B1, B2, B6, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, fordøyelsesenzymer og betakaroten.

Agurk, squash og selleri har spesielle egenskaper som virker vanndrivende og rensende på leveren. Ingefær er en naturlig energigiver og spinat er rik på jern og blodrensende klorofyll.

Tips: 

Pass på at spinaten klemmes tett sammen og juices mellom to epler. 

Du vil da få mest juice ut av den. 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SALATBAREN

2 store tomater

½ selleristang

2 cm agurk

1/ 3 sitron

1 gulrot

1 liten dash med cayennepepper (kan sløyfes) 

   //bildet er lånt//

Godsaker i juicen:

Tomater inneholder lykopen, som er en kraftig antioksidant. 

Lykopen kan virke forebyggende i forhold til kreft, spesielt prostatakreft. 

Juicen inneholder også vitamin C, D, B, E og K, i tillegg til mineralene kalium, jern, fosfor, natrium, jod og kalsium, som er bra for både blodtrykket og leveren. 

Tips: 

Det kreftforebyggende stoffet lykopen absorberes like godt av kroppen 

når tomat juices som når den varmes opp. 

Juicing frigjør lykopen fra skallet uten varmebehandling og det er dermed lett opptakbar 

for kroppens celler. 

Vær varsom med tomater dersom du har leddgikt eller lignende sykdommer, 

da grønnsaker fra nattskyggefamilien 

er kjent for å kunne forverre 

symptomene. 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

GLATT OG FIN 

 2 epler

1/ 5 agurk

2 cm fersk ingefær

1/ 3 sitron

1 gulrot

En håndfull fersk bladpersille

  //bildet er lånt//

Godsaker i juicen:

Persille er rik på blodrensende klorofyll samtidig som den virker vanndrivende, 

svært utrensende og eliminerende på toksiner (giftstoffer). 

Gulrot, ingefær og sitron styrker leverens funksjoner, 

 noe som kan virke positivt i forhold 

til cellulitter. 

 -------------------------------------------------------------------------------

Har lånt oppskriftene fra klikk.no

--------------------------------------------------------

HJEMMELAGET FISKEPINNER MED TARTARSAUS

Dagens middag ble fisk fra Adams Matkasse !!

Fish Fingers med tartarsaus, råkostsalat og nypoteter.

//mobilbilder//

INGREDIENSER

for 2 personer

Nypoteter

300-400 g seifilet

2 egg

1 dl olje

1 ss dijonsennep

1/2 lite glass kapers

3 stk gulrot

1/4 stk sitron

Grilljermel

3  ss smør til steking

//mobilbilder//

FREMGANGSMÅTE

1. Kok ønsket mengde nypoteter.

2. Kutt 300-400 g seifilet i biter på ca 3x7 cm og sett til side.

3. Ha 1 egg i en sylinderformet beholder/litermåler sammen med 

1 dl olje, 1 ss dijonsennep og 1/2 lite glass kapers.

Kjør sammen til sausen har konsistens som majones med en stavmikser.

4. Skrell og grovriv 3 mellomstore gulrøtter, 

og bland sammen med 1 ts sukker og saften av 1/4 sitron.

5. Pisk sammen 1 egg i en skål og ha griljermel i en annen skål.

6.  Dypp fiskebitene først i egget, deretter i griljermelet.

Ha så fiskebitene over på en tallerken.

7. Stek fisken i 3 ss smør i ca 4 minutter på hver side i en stekepanne 

på middel/høy varme,til de er gylne i fargen og litt sprø i konsistensen.

Ha litt kjøkkenpapir på en tallerken. og la fisken renne av seg overflødig smør.

8. Server fiskepinner med tartarsaus, råkostsalat og nypoteter.

//mobilbilder//

Dette må da være en fin måte å få skikkelig fisk i barna,

for alle barn elsker jo fiskepinner :)

 

PHILIPS JUICEMASKIN HR 1871

Vi valgte denne juice maskinen til Philips som ble BEST I TEST 2014

Har ingen annen maskin å sammenligne den med,

men denne gjør jobben, og det raskt !!

MEST MULIG JUICE

MINST MULIG ARBEID, det liker vi !!

Denne juiceren får enda mer juice ut av frukt og grønnsaker. 

Rengjøringen har aldri vært enklere takket være den nyskapende silen som er rask å rengjøre, 

og den integrerte fruktkjøttbeholderen. 

NYT SUNN

HJEMMELAGET JUICE HVER DAG !!

MONTERING 

Philips juicepresse kommer med medfølgende saftkrukke på 1,5 liter samt en egen tut som styrer juicen nedover slik at du, istedenfor å benytte saftkrukken, kan juice rett i glasset.

XXL materør følger også med. 

Det brede matrøret gjør det enkelt å putte hele epler og større porsjoner med frukt

 ned i maskinen uten å kutte disse opp.

Delene på Philips juicemaskin er enkle å montere og ta fra hverandre. 

 Følg instruksjonene de første gangene og du vil raskt få det til av deg selv.

Juicepressen har kabeloppbevaring som sørger for mindre rot når maskinen ikke er i bruk. 

Maskinen har også glidesikre føtter som sørger for mer stabilitet.

Sammen med juicemaskinen følger også en oppskriftsbok som gjør at du raskt får en innføring 

i hvordan juicing fungerer, samt en rekke ulike oppskrifter du kan teste ut.

HER KAN DU LESE ENDA MER OM MASKINEN

INGEFÆR SHOT - en god start på dagen

Denne shotten anbefales å starte dagen med.

Den øker blodstrømmen og setter forbrenningen i gang !!

 

DU TRENGER

1 grønt eple
1 stor bit ingefær
1/3 lime

Juices og drikkes som en shot 

RETT NED !!

Denne juicen fungerer som antihistamin, antibiotisk, antiinflammatorisk, 

anstiseptisk, øker blodstrømmen

Epler inneholder næringsstoffer som kostfiber som er viktig for fordøyelsen, 

kalsium, kalium, fosfor, magnesium, vit C + en rekke andre mineraler og vitaminer i mindre grad. Mange studier viser at epler kan hjelpe på vektreduksjon og på kolesterol-reduksjon. 

Pektinet i epleskallet har forskjellige anti-kreft effekter og hjelper også mot diabetes.

Ingefær er en rotfrukt som består av en rekke knoller med gråbrunt, matt litt ru skall. 

Fersk ingefær har en mild, søt og litt parfymert smak og brenner litt på tungen. 

Ingefær renser leveren og setter forbrenningen i gang.

Oppskrift hentet fra Juicing.no

 

DETOX JUICE

Jeg har stor tro på detoxing av kroppen.

Vi får i oss alt for mye "giftstoffer" gjennom maten vi spiser, 

og det er ikke bra for kroppen vår...

Såg et program på tv for en god del år tilbake ang det å "avgifte" kroppen,

Det var ikke få plager disse menneskene 

i programmet fikk hjelp med...

MIN MOTIVASJON

Jeg har i alle år hatt fordøyelses problemer,

og jeg har prøvd utallige ting som skal hjelpe, uten det helt store resultatet.

Etter tre glass med frisk juice fra fersk frukt og friske grønnsaker,

har fordøyelsen allerede forbedret seg.

Juicing har jeg hvertfall ikke mindre tro på nå !!!!!

Oppskrift funnet på nettet

Her er en av juicene jeg har brukt

og den er kjempegod !!

DU TRENGER

til 1 stort glass

 

6 - 7 mellomstore gulrøtter

3 - 4 stk stangselleri

2 - 3 cm fersk ingefær

1/2 stk eple

Drikkes rett etter juicing !!

Smaker friskt og godt.

 

HVA INNEHOLDER FRUKT OG GRØNNSAKER

Ananas Ananasfrukten er aromatisk, smakfull og kalorifattig. Som i de fleste andre frukter inneholder ananas også antioksidanten vitamin C, som beskytter cellene i kroppen mot skader. Husk at ananas ikke skal lagres, de er ferdig modnet når de plukkes og modnes ikke videre på kjøkkenbenken.

Eple
Epler inneholder pektin, et oppløselig fiber som virkelig får fart på fordøyelsen. Fiber bidrar dessuten til å gi økt metthetsfølelse samtidig som blodsukkeret holder seg mer stabilt. Regelmessig inntak av epler legger forholdene til rette for godt humør og god konsentrasjon. De fleste vitaminene sitter rett under skallet, så når epler juices følger alle vitaminene med.

Pære Pærer inneholder pektin, et oppløselig fiber som er bra for fordøyelsen og som regulerer blodsukkeret. I pærer finnes litt av de fleste vitaminer og mineraler.

Gulrot
Gulrot inneholder mye fiber sammen med antioksidanten betakaroten. Betakaroten omdannes til vitamin A i kroppen – og gulrot regnes som vår viktigste vegetabilske vitamin A-kilde. Vitamin A er viktig både for syn, hud og slimhinner. Gulrot inneholder også små mengder viktige mineraler som kalium og kalsium, og er meget kalorifattig.

Appelsin
Det høye innholdet av vitamin C gjør appelsin til en av de viktigste kildene til denne antioksidanten. Appelsiner bør skrelles før de brukes i juice for å unngå den bitre smaken skallet har.

Stangselleri
Stangselleri er rik på fiber og er, som de fleste andre grønnsaker, kalorifattig og veldig næringsrik. Stangselleri inneholder mye kalium, som spiller en viktig rolle for god muskelfunksjon og muskelsammentrekninger. I tillegg inneholder stangselleri små mengder andre næringsstoffer.

Melon Melon inneholder lite sukker per 100 gram, til tross for den utpregede søte smaken. I juicer brukes melon ofte som søtningsmiddel og som tørsteslukker. Melon er utmerket slankemat og inneholder små mengder av en rekke vitaminer og mineraler.

Kiwi Kiwi er en C-vitaminbombe, og inneholder til og med litt mer vitamin C enn appelsin. Vitamin C er viktig for dannelsen av kollagen i huden, og hjelper huden din til å bevare sin elastisitet og ungdommelighet. Kiwi kan dessuten bidra til å styrke immunforsvaret ditt - vitamin C er nemlig en kraftig antioksidant. Kiwi er proppfull av fiber og hjelper deg til en god fordøyelse.

Mango
Mango inneholder ulike vitaminer, mineraler og antioksidanter. Særlig kjent er mango for sitt høye innhold av betakaroten eller vitamin A, også kalt øyets vitamin. Hvis du først har blitt hekta på den søte, aromatiske og lett krydrede smaken av en fullmoden mango, blir du garantert hekta for livet. Kanskje det er på tide å finne ut hvorfor mango er verdens mest spiste frukt?

Lime og sitron Skallet på sitrusfrukter inneholder fytostoffer som kalles limonoider. Disse stoffene er vist å kunne beskytte mot kreft. Det er særlig hovedkomponenten i sitrusskallet som har vist seg å ha denne beskyttende effekten. Lime er i nær slekt med sitronen, men smaken er mer aromatisk og mildere. Lime og sitron egner seg godt i juicen – de tilfører friskhet og balanserer smakene.

Sellerirot
Sellerirot er mineralrik, spesielt på kalium. Den inneholder også mye vitamin B og en del vitamin C.

All informasjon er funnet på nettet.

10 GRUNNER TIL Å BLI EN JUICER

Etter tips fra eldste sønnen, såg vi en dokumentar på Netflix 

" FAT, SICK AND NEARLY DEAD"

Du kan se traileren fra youtube her under

Dette ble så interessant for meg at jeg bestemte meg for å investere i en juicemaskin 

for å kunne lage egen juice.

 Jeg fikk juicemaskinen i dag,

så nå skal vi prøve oss frem med forskjellige oppskrifter

Både jeg og mannen skal prøve å starte dagen med juice hver morgen.

Jeg har tidligere tatt en rensekur hver 3. måned med produkt fra helsekost,

og det med gode resultater både på energi og fordøyelse,

men nå skal jeg altså prøve meg frem med min egen hjemmelaget juice.

Jeg gleder meg og håper mange av mine plager blir bedre,

at jeg får mer energi og bedre fordøyelse,

og at vekten min kryper litt ned igjen som en stor bonus !!

SÅ HER ER TI GODE GRUNNER TIL Å BLI EN JUICER

1. Du oppnår lett din «5 om dagen» -kvote.

2. Du får bedre fordøyelse og mindre problemer med halsbrann og sure oppstøt.

3. Allergier og pustebesvær kan bli redusert.

4. Forebygger kreft og hjerte- og karlidelser.

5. Forebygger og senker høyt blodtrykk og høyt kolesterol.

6. Du vil oppleve en anti-aldrende effekt på grunn av høyt antioksidant- og enzyminntak.

7. Juicen gir energi.

8. Juicen fyller cellene med livsviktige vitaminer, mineraler og enzymer.

9. Du vil redusere vekten på en sunn måte.

10. Juicen er rensende, basedannende og betennelses­dempende.

Jeg kommer til å legge ut egen JUICING kategori

der jeg kommer til å dele med dere juiceoppskrifter jeg finner på nettet og tester ut.

Anbefaler virkelig ALLE 

å se hele dokumentaren til JOE CROSS

MATPAKKERUNDSTYKKER MED HAVREGRYN

Alltid godt med hjemmebakt, og da spesielt gjærbakst.

Jeg har lagen matpakkerundstykker i dag og oppskriften fant jeg HER

De smakte skikkelig godt !!

INGREDIENSER

ca 25 stk

Trinn 1 
100 gram havregryn

50 gram solsikkekjerner

25 gram linfrø

25 gram sesamfrø

2,5 dl varmt vann

Bland alle ingrediensene godt sammen,

og la blandingen stå på benken til den er lunken eller gjerne enda lengre.

 Trinn 2 
200 gram sammalt hvete - fin

150 gram sammalt rug - fin

ca 500 gram hvetemel

ca 1 ts havsalt

30 gram fersk gjær - eller 1 pose tørrgjær

3 dl lunken melk

3 dl lunkent vann

1 ts honning

 1. Bland ingrediensene til trinn 2 med unntak av litt av hvetemelet i blandingen fra trinn 1. 

Bruk kjøkkenmaskin og kjør deigen i ca 10 minutter,

2. Spe så inn resten av hvetemelet til du får en fin og smidig deig
som såvidt slipper bakebollen, men fremdeles er litt «klissete»

3. Dekk bakebollen med plast og la den heve på et lunt sted
til omtrent dobbel størrelse.

4. Ha litt mel på bakebordet og kna deigen lett sammen slik at den slipper bakebordet. 

Eller bruk olje i stede, som jeg alltid gjør.

5. Del opp deigen i passe emner og trill ut runde eller avlage rundstykker. 

Eller du kan kjevle deigen ut i et rektangel og stikke ut rundstykker med en egnet form. 

 Disse blir ikke så høye, men er veldig godt egnet til matpakken.

Alternativt kan du skjære deigen opp i remser og flette tre og tre remser, 

før du deler de opp i passende biter. 

 Pass på at du har omtrent lik størrelse på rundstykker du steker på samme brett, 

slik at de er ferdige omtrent samtidig.

 6. Legg rundstykkene på bakepapirkledde stekebrett. 

7. Dekk rundstykkene med et klede, og la de etterheve til omtrent dobbel størrelse.

8. Stekes på nest nederste rille ved ca 220 grader i 13-15 minutter, 

eller til rundstykkene er passe stekt.

 Avkjøles på rist. 

Dersom du ikke skal spise alle rundstykkene umiddelbart, 

bør du putte de i fryseren straks de er avkjølt. 

Ha de i en plastpose og klem ut så mye luft som mulig før du lukker posen. 

Når du skal kose deg med nesten nybakte rundstykker igjen, 

lar du de tine helt eller delvis å kjøkkenbenken, 

og steker de ved ca 200 grader varmluft i 3-5 minutter, 

til de er gjennomvarmet.

Jeg hadde frokost/lunsj-gjest i dag av min skjønne datter

og hun gav tommel opp for disse !!

Kanskje hun en dag finner ut at hun vil lage disse selv ??

HEIDI's MATKROK

mvh Heidi

HEIDI's KJØTTKAKER

For lenge siden kom jeg over denne oppskriften på nettet.

Jeg var på jakt etter faste kjøttkaker som ikke smuldret opp når en satt gaffelen i de.

Denne oppskriften var akkurat det jeg søkte !!

Mannen er helt hektet på disse,

og ligger i skrivende stund på sofaen, STAPP METT !!

Hver gang, så spiser han for mye :)

INGREDIENSER

3 skiver brød eller loff

500 g kjøttdeig

1 ts ingefær

0,5 ts muskat

1 stk egg

Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

Fjern skorpene fra brødskivene. 

Legg dem i vann i noen minutter. Klem ut vannet med nevene.

Bland alle ingrediensene, altså brød, kjøttdeig, salt, pepper, muskat, ingefær og egg. 

Ikke bland for mye, slik at kjøttkakene blir seige.

Kjøttkakene er ferdige til å steke akkurat når de er enkle å forme. 

Det letteste er å ha litt kaldt vann på hendene. 

Så triller man kjøttfarsen til baller.

Ha litt vann på fjelen også,
legg ballen på den våte flekken og form dem som du vil ha dem.

Bruk nok fett. 

Man kan steke i bare smør eller en blanding av smør og olje 

Begynn med middels høy varme. 

Når du har fine stekeskorper på begge sider, kan du skru ned varmen til middels.
Jeg steker de ikke helt gjennom siden de skal koke litt i sausen.

TIPS

Sausejevning lager du ved å tilsette mer smør i panna når du er ferdig å steike kjøttkakene.
Tilsett så hvetemel litt og litt, til du får en jevn masse.
Snu og vend på massen til den er blitt så mørk i fargen som du ønsker.
Hell massen over i en skål og oppbevar i kjøleskap.

Når du nå skal lage saus, så koker du opp ønsket mengde vann,
og tilsetter sausejevning til du får ønsket konsistens.
La koke en stund så du får bort melsmaken.
Tilsett litt melk, salt og pepper.

Vil du ha litt viltsmak i sausen, så kan du tilsette
litt rømme, solbærsaft og noen sneier
brunost !!

 Fast tilbehør til  kjøttkakene hos oss,
er poteter, ertestuing og tyttebærsyltetøy !!

--------------------------------------------------------------------


HEIDI'S MATKROK
mvh Heidi

LUFTIGE HVETEBOLLER

Som 18 åring fikk jeg denne bolleoppskriften.
Blandt mange bakeglade damer som plutselig var blitt mine kollegaer,
så fikk også jeg tildelt denne oppskriften :)
"Du må jo bli en god husmor" fikk jeg beskjed om :)))

Oppskriften er superenkel, og det er ikke snakk om før og etterheving.
Neida... Her lager en deigen etterfulgt av forming av boller
og så skal de heves ca 1 time.

 INGREDIENSER

ca 35-40 boller

250 gr melis

300 gr smør 

1 l melk

Kokes opp og avkjøles til fingervarmt

 _________________________________________________

100 gr gjær - 2 pk fersk eller tørr

1 ts kardemomme

ca 1 1/2 kg hvetemel

FREMGANGSMÅTE

Lag deigen.

Trill ut boller med en gang.

Pensle med egg og sett til heving ca 1 time.

Stekes midt i ovnen ved 250 grader i 7-10 min

Tilsett rosiner i væsken under avkjølingen 

hvis du vil ha rosinboller...

Disse blir luftig og er like god etter frysing !!

--------------------------------------


HEIDI'S MATKROK
mvh Heidi

ITALIENSK TOMATSUPPE med SPEKESKINKE OG EGG

Dette er en kalorifattig suppe, 

men den er både smakfull og rask og lage.

Oppskrift fra Adams Matkasse

INGREDIENSER

4 porsjoner

Egg - antall bestemmer du

1/2 stk grønn chili

1 stk gul løk

1 stk gul paprika 

2 stk hvitløkfedd

1 boks hakkede tomater 

4 sneier spekeskinke

1 stk kyllingbuljong terning

Olje til steking

Salt og pepper 

Vann

FREMGANGSMÅTE

1. Kok eggene hardkokt 

2. Kutt spekeskinken i mindre biter

3. Finhakk grønn chili og gul løk, og kutt gul paprika i terninger.

4. Hell litt olje i en høy kjele, og fres spekeskinken til den blir gyllenbrun i fargen.

 Tilsett så chili, gul løk og gul paprika samt hvitløkfedd (presset) 

La dette frese til løken er blank og tilsett deretter boksen med hakkede tomater.

Dette skal så puttre i ca 2 minutter, slik at den rå tomatsmaken fjernes.

5. Ha i 4 dl vann og en kyllingbuljong terning, og la det småkoke i ca 10 minutter.

Smak til med litt salt og pepper.

Del de hardkokte eggene i båter og server !!

Har aldri laget denne type suppe fra bunnen,
men det blir det forandring på
fra nå av :)

STEINBIT med LØK OG BACON

Veldig skjelden jeg spiser steinbit, og hvertfall med tilbehør som dette.

Dette falt virkelig i smak, 

så derfor deler jeg oppskriften med dere.

Oppskriften kommer fra Adams Matkasse.

INGREDIENSER

til 2 personer

Poteter

1 stk gul løk

100 g smør

150 g bacon i terninger

Sitronsaft

350 g steinbit - eller annen type fisk

salt og pepper 

olje

Brokkoli

FREMGANGSMÅTE

1. Kok ønsket mengde poteter i lettsaltet vann.

2. Kutt løken i terninger. Smelt smøret i en kjele, og tilsett løken og stek til den er blank.

Ha deretter i baconterningene og stek videre i ca 3 minutter.

Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

3. Kutt fisken i passe porsjonsstykker og krydre med salt og pepper.

Varm opp stekepannen med litt olje til middels/høy varme 

og stek fisken i 3-4 minutter pr. side.

4.  Kutt brokkoli i mindre bukette og kok i ca 3 minutter.

TIPS

Du kan knuse et par hvitløksfedd med skallet på,

og ha i stekepannen sammen med fisken når du steker den for å få en god smak.

Kanskje du skal ha fisk i dag ?