onsdag 29. oktober 2014

PORSJONSOMELETT I MUFFINSFORM

Jeg følger henne på instagram og facebook,
og hun kommer med det ene kreative matinnslaget etter det andre.
Det er Snikgjest.no jeg snakker om.

Er du litt småsulten og litt fysen på noe godt,
så er det nesten farlig å titte innom mat-bloggere og mat-instagrammere !!

Og det var akkurat det jeg gjorde her i går kveld skjønner dere,
og det til mannens store glede :)))


INGREDIENSER

Skinke
Hvitost
Egg
Krydder


FREMGANGSMÅTE

1. Sett ovnen på 200 g

2. Fyll muffinsformer med en snei skinke, en snei hvitost og til slutt et knekt egg.

3. Kryddre med salt, pepper eller det du måtte ønske.

4. Sett muffinsformen i ovnen og la porsjonsomeletten steke i 12 minutter

5. Server med salat som tilbehør eller på ristet skive.


Du kan fylle oppi muffinsformen med det du måtte ønske.
Her er det kun fantasien som setter grensene :)


Jeg fikke ikke tatt bilder når disse var ferdig,
for Sinnasnekker'n var på tv'n og forvandlet nok et hjem 
og jeg bare elsker det programmet :)))


HEIDI's MATKROK
Mvh Heidi

mandag 27. oktober 2014

HJEMMELAGET - EGGELIKØR

Julen nærmer seg sakte, men sikkert !!
Greit å vær tidlig ute med planleggingen når det er ting en ønsker å lage selv, 
så derfor deler jeg denne oppskriften med dere allerede nå :)

Oppskriften har jeg fått fra min søster,
og hvem hun har fått den fra, vet jeg ikke, men den var meget god
da jeg laget den til jul i 2011 :)))


INGREDIENSER

6 dl kaffefløte
300 g sukker
5 eggeplommer
1 ss vaniljesukker
3 dl 60% sprit - bruk mer eller mindre om du ønsker

FREMGANGSMÅTE
1. Kok opp fløte og sukker
2. Pisk sammen eggeplommer og vaniljesukker
 
3. Tilsett den varme fløten, litt etter litt
 
4. Hell alt tilbake i kjelen og varm opp under omrøring til det tykner
 
5. Sil blandingen før den kjøles
 
6. Når den er kald has spriten i
 
7. Fordel likøren i passende flasker
 
8. Likøren tykner når den står så den bør ristes  innimellom.



Eggelikør holder i 4-6 uker i kjøleskapet. 
Den kan skille seg litt om den ligger lenge stille, snu derfor litt på den en gang i mellom.

Den blir fyldig og fin i konsistensen !!


 HEIDI's MATKROK
Mvh Heidi

lørdag 25. oktober 2014

TACO MED HJEMMELAGET TACOKRYDDER

Taco står på menyen hos mange i helgene,
og spesielt hos de med små barn.

Barna plukker ut og fyller taco lefser-skjell-pitabrød ol,
med akkurat de ingrediensene de liker best.

De er himla lenge siden vi hadde taco her hjemme hos oss...
Tror det må ha vært før sistemann flyttet hjemmefra, og det er over 2 år siden :)


INGREDIENSER
ca 6 porsjoner

400 g karbonadedeig
1/2 - 1 dl vann

Stek karbonadedeigen og tilsett ønsket mengde tacokrydder.
Kjøper du ferdiglaget tacokrydder bruker du selvsagt en hel pose

Hell over litt vann og la dette koke på svak varme.

Taco skjell - lefser - pitabrød elle hva du enn velger å ha,
varmes i ovnen.

Kutt opp ønsket grønnsaker.
Jeg bruker disse:
_______________________

Cherry tomater
Agurk
Rødløk
Mais uten sukker
Rød paprika
_________________________

Tacosaus
Lettrømme
Thousand Island dressing
Jalapeno - for de tøffe
Revet hvitost
________________________________________________

Så er det bare å fylle opp av det du måtte ønske å ha på din taco !!


Jeg er stor fan av å lage en salat av alle ingrediensene på mitt fat,
og så spise pitabrød ved siden av :)))

Blir litt mindre gris da :)


HEIDI's MATKROK
Mvh Heidi

torsdag 23. oktober 2014

SAMLING AV ENKLE SAUSER & DRESSINGER

Dumpet borti disse enkle sausene 
som sikkert kan være til hjelp og inspirasjon for mange.


PESTOSAUS

Crème fraice
Pesto
Bland 2-3 spiseskjeer pesto i ca 2 desiliter crème fraîche.
Passer til:  
Pasta, fisk og kylling 





FRISK YOGHURTSAUS 

Yoghurt
Finhakket agurk
Finhakk agurken. 
Bland det med yoghurt. 
(Bruk omtrent en halv agurkt til to desiliter yoghurt)
Passer til: 
Fisk og vegetarmat. 




SØT SENNEPSAUS 

Aprikossyltetøy
Sennep
Bruk den sennepen du liker best. 
Bland omtrent like mengder sennep som syltetøy.
Passer til: 
Fisk, oksekjøtt, svinekjøtt og kylling.
Kan også brukes til pensle ovnsbakt laks med




ENKEL KARRISAUS 

Karri
Smør
Ha en spiseskje karri i en stekepanne og ca 100-150 gram smør. 
Fres godt og server.
Passer til: 
Fisk og grillet kjøtt 




FRISK SOYASAUS 

Soyasaus
Lime
Saften fra en lime blandes med en teskje soyasaus.
Passer til: 
Laks og annen fisk 




BALSAMICOSAUS MED BULJONG  

Balsamicoeddik
Buljong
Kok ned balsamico til det tykner. 
Tilsett buljong. 
Kok til det tykner igjen.
Passer til:  
Kjøtt og kylling 




RØDBETSAUS 

Sylta rødbeter
Crème fraîche
Kjør rødbeter og crème fraîche sammen med en stavmikser.
Bruk ca 2 desiliter
Passer til:  
Oksekjøtt, (f. eks stekt kjøttdeig) kylling, fisk og svinekjøtt. 




BALSAMICO MED SMØR 

Balsamicoeddik
Smør
Kok ned balsamico til det tykner. 
Montèr med smør.
Passer til:  
Kjøtt og fisk 




ENKEL COGNACSAUS 

Cognac
Stekesjy (det som er igjen etter du har stekt kjøtt)
Smør/fløte
Ha Cognac i stekepanna med biffsjy. 
Varm opp, sett fyr på (eller bare kok det ned til en spiseskje omtrent). 
Rør inn smør i firkanter (og kanskje en fløteskvett)
Passer til: 
Biff 




COGNACSAUS 

Smør
Cognac
Ha to, tre spiseskjeer konjakk i en kjele. 
Kok opp. 
La det putre i et lite minutt før du tar platen av varmen. 
Ha i 4-6 spiseskjeer smør, en og en, som du pisker inn.
Passer til:  
Oksekjøtt, kjøttkaker, kylling og svin. 




SENNEPSAUS 

Sennep
Crème fraîche
Bland en spiseskje sterk sennep med ca fire spiseskjeer crème fraîche.
Passer til:  
Kjøtt, fisk og kylling. 





DEN ENKLESTE HVITVINSAUSEN 

Hvitvin
Smør
Slå i et halvt glass hvitvin i stekepanna eller langpann du har stekt fisk i. 
Rør inn smør i firkanter (og kanskje en fløteskvett)
Passer til:  
Fisk 




APPELSINSAUS 

Appelsin
Smør
Klem saften ut av en appelsin. 
Kok inn til omtrent en spiseskje. 
Rør inn smør i firkanter (og kanskje en fløteskvett).
Passer til: 
Fisk og and 




STERK SAUS TIL FISK 

Crème Fraîche
Wasabi/pepperrot
Bland sammen et beger Crème Fraîche og smak til med wasabi 
eller revet pepperrot.
Passer til: 
Laks og annen fisk




HEIDI's MATKROK 
 Mvh Heidi

onsdag 22. oktober 2014

NAKKEKOTELETTER med rotgrønnsaker rett i ovnen

Har aldri vært noe særlig glad i stekelukt,
så det jeg kan putte i ovnen istede for stekepanna, digger jeg :)))

Mannen kom hjem med rotgrønsaker fra REMA 1000 her en dag,
og da jeg lurte litt på hva jeg skulle ha som tilbehør 
til mine nakkekoteletter i dag, 
falt valget på de...

Det ble skikkelig god smak med denne varianten,
så derfor legger jeg ut oppskriften.



INGREDIENSER
til 2 personer

4 stk nakkekoteletter
Salt & pepper
 
3 stk gulrot
1 stk sellerirot
1 stk gule beter 

Ca 2. dl vann
Smør



FREMGANGSMÅTE

1. Forvarm stekeovnen til ca 175 grader

2. Skyll og tørk kotelettene og kryddre de godt med salt & pepper.
Legg de så over i en ildfast form.

3. Skrell gulrot, sellerirot og gule beter og kutt opp i passe biter.
Jeg brukte sellerirot og gule beter på størrelse med et stort eple

4. Legg de oppkuttede rotgrønnsakene i formen,  mellom og under kotelettene.

5. Hell vann i formen til vannet rekker halveis opp på kotelettene,
 og ha tilslutt over 4-5 store smørklatter.

6. Sett formen inn i den forvarmede ovnen på midterste rille i 1 1/2 - 2 timer.
Snu kotelettene noen ganger under stekingen.

Da ingen ovn er lik, bør du passe på at det er nok varme
eller at det ikke blir for varmt og blir svidd.


Jeg serverte ris til, men her tar du det du liker best !!
Ris, kokte poteter, potetmos...



HEIDI's MATKROK
mvh Heidi

mandag 20. oktober 2014

SMAKFULL PIZZA MED BUNN UTEN GJÆR OG HEVING

Har lagret mange oppskrifter på ting jeg skal prøve meg på,
og noen av oppskriftene har jeg desverre ikke notert meg hvor kommer fra...
 
Denne pizzaen har jeg satt sammen med tanke på sunn bunn uten gjær, 
og med en utrolig smakfull hvit pizzasaus fra kjent blogger
som du finner hele oppskriften på HER


INGREDIENSER

 150 g havremel
100 g havregryn
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
 1 stk egg
2 eggehviter
3 - 4 dl vann


FREMGANGSMÅTE

1. Bland alle ingrediensene godt sammen 
og tilsett nok vann til at deigen er litt rennende/klissete. 

2. Hell røra ut av bollen og over på bakepapir, 
før du fordeler den jevn utover med kniv eller slikkepott. 

3. Stek bunnen midt i ovnen i 10-20 minutter på 200 grader 
 slik at den stivner og blir litt sprø.  

4. La den avkjøles i ca 10-15 minutter.
Dette er viktig, ellers vil den trekke inn all sausen og bli slapp og myk

Deigen skal være sprø og crispy - derfor er avkjølingen en must.



HVIT PIZZASAUS

3/4 beger lett creme fraiche
1/2 - 1 stk rød chili - finhakket
2 fedd hvitløk - finhakket
En neve frisk timian - finhakket 
 Salt
Nykvernet svart pepper

Rør sammen alle ingrediensene til pizzasausen,
og la den stå i kjøleskapet til du skal ha den 
over pizzabunnen.




PIZZA FYLL

300-500 g kyllingfilèt
Fersk champignon
1 stk paprika
1 stk løk
Serranoskinke
Mozarella
Salt & pepper

1. Stek 300-500 gram kyllingfilet i panna, før du fordeler utover pizzaen.
 Ha på litt salt og pepper under stekingen.

2. Kutt fersk champignon i passe tynne skiver, paprika
og løk i strimler og fordel dette over pizzaen.

3. Fordel ønsket mengde serranoskinke over pizzaen,
og avslutt med mozarellaosten.

4. Ferdig toppet, setter du pizzaen på nytt inn i ovnen på samme temperatur.
Osten skal smelte, og dette tar ca 10-20 nye minutter.
Ingen stekeovn er make, så pass på...



Når pizzaen er ferdig stekt,
 har du litt ruccola over, og du har en sunn og smakfull pizza !!


HEIDI's  MATKROK
mvh Heidi

søndag 19. oktober 2014

F.Å.R.I.K.Å.L

Fårikål hører høsten til !!
 
 
Elsker når duften sprer seg i huset 
og en vet at et riktig godt måltid er på gang...


INGREDIENSER

1,5 kg fårekjøtt
1,5 kg hodekål
4 ts hel pepper
2 ts salt
  4 dl vann




FREMGANGSMÅTE

1. Legg kjøtt og kål lagvis. 
Start med kjøttet og legg det med fettsiden ned.

2. Del hodekålen i båter.

3. Strø salt og hel pepper lagvis. 
Om du ikke ønsker å fjerne hele pepperkorn under måltidet,
så kan du ha den hele pepperen i en pepperholder.

4. Hell på vann.

5. La fårikålen koke opp og trekke på lav varme til kjøttet er mørt, 
ca. 2 timer.

Server fårikål med gode poteter !!



HEIDI's MATKROK

fredag 17. oktober 2014

SAFTIG OG SUKKERFRI GULROTKAKE

 WOW sier jeg...

Denne ble knallgod... Akkurat som Linda Stuhaug sier selv:

"denne gulrotkaken er saftig, sukkerfri, glutenfri, proteinrik 
og kalorilett"

 Oppskriften er lånt fra Linda Stuhaug


 
 

INGREDIENSER

Dette vispes til eggedosis
2 egg
50 g sukrin
30 g sukrinmelis m/stevia
 30 g sukrin gold

Bland det tørre sammen uten klumper
50 g havremel + 30 g kokosmel
 1 ts bakepulver
1,5 ts kanel + 1 ts kardemomme
1 ts ekte vaniljepulver

( evt. frø fra 1 vaniljestang og noen dråper vaniljeessens/stevia vanilje)

Bland inn i eggedosisen
120 g kesam
0,5 dl vatn -  om det er nødvendig

1 gulrot på ca 120 g - raspet

OBS !!

For å kunne piske eggedosis, er det nødvendig med sukrin.

Du kan bruke annen søtning enn de som nevnt ovenfor,
men uten sukrin vil ikke eggedosisen og kaken bli like luftig.
Derfor bruker en sukrinmelis m/stevia,
for å unngå en kjølende ettersmak.

Unngå å bruke kun sukrin.

Bruk gjerne annen tørrvare tilsvarande 80 g.
Du kan nok bruke de aller fleste meltyper, 
og kombiner gjerne to forskjellige.

 

FREMGANGSMÅTE

 1. Sett ovnen på 175 grader.
2. Pisk egg, sukrin, sukrin gold og sukrin melis til eggedosis med miksmaster. 


3. Vei opp tørrvarene og bland godt.
Sikt gjerne for å unngå melklumper i røra.

4. Vend kesam forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott,
deretter alle tørrvarene. 
Når røren er jevn og klumpfri, vender du inn revet gulrot. 

5. Juster med litt vann om det er nødvendig.

6. Hell røren i ønsket kakeform kledd med bakepapir. 
Enkel oppskrift passer til rund form på 20-22 cm i diameter

Jeg brukte en hjerteform på ca 22x22 cm

 7. Stek midt i ovnen i 15-20 minutter, eller til kaken er gjennomstekt. 

Avkjøl og oppbevar i kjøleskap.

Doble gjerne oppskriften eller bruk mindre form 
om du ønsker en høyere gulrotkake. 


TOPPING

200 g philadelphiaost
 100-150 g sukrinmelis m/stevia
 1 ts ekte vaniljepulver, evt. frø fra 1 vaniljestang 
eller steviadråper vanilje

Bland med en miksmaster for en klumpfri topping.

FREMGANGSMÅTE

Miks sammen alle ingrediensene til en jevn og klumpfri glasur, 
og smak til med sukrinmelis etter hvor søt du ønsker den.
Du kan bruke både vanlig eller light varianten av Philadelphiaosten..
Bre toppingen over den avkjølte kaken
og oppbevar den i kjølekskapet i en tett boks eller lignene.
Den holder seg saftig og god i minst 3-4 dager.


Kakestykkene kan du toppe med
 Brente valnøtter helt sukkerfri, revet gulrot og et dryss med kanel !!




HEIDI's MATKROK

torsdag 16. oktober 2014

BRENTE VALNØTTER HELT SUKKERFRI

I dag har jeg blant annet laget disse brente sukkerfrie valnøttene.

Liker du kombinasjonen søtt & salt ?
Kombinasjonen mellom søt karamell og maldonsalt
er ganske så godt...

Disse brente valnøttene er sukkerfri
og det kan vi like !!



 INGREDIENSER

200 g valnøtter
3 ss sukrin gold
1.5 stor ss ekte SMØR
1,5 ts maldonsalt

Mye kanel



FREMGANGSMÅTE

1.  Forvarm ovnen til 180 grader. 

2. Fordel valnøttene på bakepapirkledd langpanne, og forstek midt i ovnen i 5-7 minutter.

3. Ta valnøttene ut av ovnen og opp i en bakebolle.

4. Vend inn sukrin gold, kanel, maldonsalt og smeltet smør. 
Rør godt.  

5. Ha blandingen over stekebrettet igjen. 
Pass på at blandingen som skal karamellisere seg, ligger på valnøttene. 

6. Stek midt i ovnen 5-8 minutter. 

7. Følg med underveis, det er fort at de svir seg. 
Karamellmassen og valnøttene skal bli mørkere i fargen. 

8. La valnøttene avkjøle seg på stekebrettet. 
Etterhvert som nøttene blir avkjølt, blir de sprø. 

9. Knekk opp de nøttene som henger sammen, 
og oppbevar de tørt i et lufttett glass.


Hva du kan bruke brente valnøtter til ?

 Supert som sunn snacks.

Godt som et lite mellommåltid, noe til kaffen eller
når du rett og slett har lyst på noe godt.

Kan strøs over havregrøten, overnight oats, hjemmelaget iskrem, 
yoghurt og cottage cheese.

 Bruk som tilbehør til vafler eller bananlapper med havregryn

Som topping på eple-søtt, desserter, gulrotkake, fruktsalat ol.
Bruksområdene er maaange !!





HEIDI's MATKROK 

HJEMMELAGET TACOKRYDDER

Er fredag den store tacodagen hos deg ??

Denne mexicanske maten er en favoritt hos mange, 
og den er å finne på middagsbordet, og da spesielt en fredagskveld !!


Det finnes mange tacokrydder varianter å få kjøpt,
men her deler jeg en oppskrift
som er helt uten E-stoffer.
BARE RENE KRYDDER


INGREDIENSER

2 ss chilipulver
2 ss spisskummen
2 ss paprikapulver
1,5 ss salt
2 ts tørket oregano
2 ts hvitløkspulver
1 ts cayennepepper

 
Porsjonen her, holder til flere tacomiddager !!

Oppbevar krydderet i et luftett glass/boks
og la det stå mørkt.



HEIDI's MATKROK


tirsdag 14. oktober 2014

EPLERUTER I LITEN LANGPANNE

Det er få ting som slår duften av nybakt eplekake nå på høsten.

Doble gjerne oppskriften og putt i fryseren,
så har du når det dukker opp gjester.


INGREDIENSER 
2 stk eple - syrlige
2 stk egg
150 g sukker
50 g smeltet smør
¾ dl melk
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
2 ts malt kanel
2 ss perlesukker
50 g hakkede mandler



FREMGANGSMÅTE

1. Skrell eplene og ta ut kjernehusene.
Skjær eplene i båter og legg dem i kaldt vann - gjerne med litt sitronsaft.

2. Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis.

3. Bland smør og melk og pisk blandingen inn i eggedosisen.

4. Bland mel og bakepulver og rør det inn til slutt.

5. Hell deigen i smurt eller papirkledd liten langpanne (20 x 25 cm, gir ca 12 biter)
Dryss 1 ts kanel over deigen.

6. Hell vannet av eplebåtene og legg dem taksteinslagt på deigen
og dryss over resten av kanelen.

7. Dryss til slutt over perlesukker og hakkede mandler.

8. Stek eplekaken midt i ovnen ved 210°C i 30 - 35 minutter.


Avkjøl kaken før du skjærer den i ruter
og serverer den med vaniljeis eller 
pisket krem !!


Heidi's Matkrok

mandag 13. oktober 2014

SKOGSGRYTE MED HJORTEKJØTT

Denne gryten lager jeg hver høst her hjemme,
og den smaker like godt hver gang.

Har du tilgang til hjortekjøtt,
så anbefaler jeg høyrygg av hjort til denne gryten.

Potetmos med sellerirot
smaker godt som tilbehør i stede for bare kokte poteter.


INGREDIENSER
ca 4-6 personer

Ca 1400 g kjøtt - høyrygg av hjort
(eller benfritt storfekjøtt, flatbiff, rundbiff eller bog)

2 gul løk i båter
6 gulrøtter i skiver
8 knuste enebær 
Ca 7-8 dl vann
300 g frisk champignon i skiver
1 boks sæter-rømme
2 dl H-melk 
4-6 ss hvetemel
5 ss solbærsaft
Ca 3-4 ts salt
Ca 1 ts pepper


FREMGANGSMÅTE

1. Skjær kjøttet i terniger.

2. Brun kjøttet lett i en stekepanne, og ha det over i en gryte.
Kok ut pannen med litt av vannet mellom hver bruning

3. Løken skjæres i båter, gulrøtter og persillerot i skiver.
Dette brunes lett i pannen før det has over i gryten. 
Enebær knuses og tilsettes i gryten sammen med resten av vannet.etter et oppkok.
La alt stå å trekke i ca 30 minutter.

4. Brun soppen som deretter tilsettes i gryten.

5. Rør sammen rømme, melk og hvetemel som tilsettes i gryten sammen med 
solbærsaft, salt og pepper.

6. La alt koke opp, for så å trekke til kjøttet er mørt, 15-20 minutter
Smak til med salt og pepper

Serveres med nykokte poteter eller potetmos og tyttebær.



Heidi's Matkrok

søndag 12. oktober 2014

HJEMMELAGET OREO - ISKAKE

Rett fra fryseren !!

 Alt du trenger gjøre før du serverer denne kaken
er å knuse noen oreokjeks og eventuelt ha over litt sitronmelisse !!

Oppskriften har jeg funnet HER


INGREDIENSER
 form 22-24 cm i diameter

3 dl kremfløte
200 g sukker
3 stk egg
200 g philadelphia ost
2 pk oreokjeks + litt ekstra som pynt
Litt sitronmelisse til pynt - kan sløyfest



FREMGANGSMÅTE

1. Legg oreokjeks i en brødpose 
og bruk knyttneven til å mose de godt sammen.

2. Kle en rund kakeform med bakepapir, og fordel oreokjeks i bunnen. 
Trykk kjeksene godt sammen.

3. Skill eggene.

4. Pisk eggehviter og sukker til det blir blankt, 5-10 min

5. Pisk kremen.

6. Bland eggeplommer og kremost.

7. Bland alt.

8. Sett kaken i fryseren i minst 3-4 timer, gjerne over natten.

9. Skjær rundt kanten med en kniv før du løser formen.

10. Sett på kakefat og pynt med hakket oreokjeks 
og eventuelt litt sitronmelisse.




 Heidi's Matkrok

tirsdag 7. oktober 2014

SELLERIJUICE - ikke for de kresne !!

Denne kan rive litt i halsen,
men du velger selv hvor mye :)))


INGREDIENSER
1 stort glass

3-4 stilker stangselleri
2-4 cm fersk ingefær
1 eple - grønt
1 banan - liten
1 appelsin - liten
1/4 sitron

Skallet på appelsinen bør fjernes, da skallet er meget beiskt.


Håper den faller i smak !!


Heidi's Matkrok

mandag 6. oktober 2014

KANELSNURRER

Da har jeg prøvd meg på kanelsnurrer. 
Om de ser så bra ut kan diskuteres, men de smaker hvertfall kjempegodt !!

Gjærbakst smaker fantastisk, spesielt nybakt rett fra ovnen :)

Oppskriften har jeg lånt HER


INGREDIENSER

1 kg hvetemel
5 dl H-melk - 37 grader
150 g sukker
1 ts salt
1 ts kardemomme
1 egg
1 pk tørrgjær
150 g smør i terningar

FYLL

Smør - Kanel - Sukker


FREMGANGSMÅTE

1. Ha alle ingrediensene, untatt smøret, i en kjøkkenmaskin. 
Elt på sakte-middels fart i ca 10 min til du har en deig som slipper bakebollen.

2. Ha i smøret, delt i terninger, og elt videre i ca 10 min.

3. Dekk med plast og la heve så lenge du har tid, gjerne to timar.

4. Kjevl deigen til et stort rektangel. Smør den og strø over kanel og sukker.

5. Brett deigen en gang og del opp i 1-2 cm tykke strimler.
Tvinn strimlene og snurr/knyt de før du legg de på et bakepapirkledd stekebrett. 

6. Dekk med plast og la etterheve mens ovnen varmes opp.

Sett stekeovnen på 180 grader. 
Pensle med egg og strø eventuelt perlesukker på.

Stekes i 15-17 min.

Avkjøl på rist.


Kanelsnurrene som blir til overs, kan du pakke i brødposer og legge i fryseren.
Har du lyst på noe godt til kaffen eller noen banker på døren helt uventet,
kan du ta kanelsnurrer ut av fryseren, la de tine litt på benken 
før du varmer de noen minutter på
150 grader på varmluft.


Heidi's Matkrok

FRISK FROKOSTJUICE

Dette er blitt min frokostjuice-favoritt :)

Syrlig og frisk med deilig ettersmak av ingefær !!
Her får en i seg c-vitamin, fiber, vitaminer og mineraler.


INGREDIENSER
til 2 glass

2 stk appelsiner
1 stk eple
1 stk pære 
1/4 sitron
2-3 cm fersk ingefær

JUICE og drikk !!!



onsdag 1. oktober 2014

SALAT MED ERTER OG EGG

 Jeg ble inspirert av dagens innlegg på bloggen "Mat For Oss" i dag.
Hun deler oppskrift på en fargerik salat som du finner HER


Jeg gjorde en litt annen vri på min salat, 
da jeg manglet en ingrediens.


INGREDIENSER
4 gode porsjoner

3 stk egg - hardkokes
1 boks mais
1 boks grønne erter
3 stk store tomater - kuttes i biter
1 stk rød eller oransje paprika - kuttes i terninger
1 stk rødløk - deles i mindre biter
1-2 stk moden avokado - deles i terninger

DRESSING

Saften av 1 stk lime
1 ss olivenolje
1/2 - 1 ts spisskummen
1/2 ts chilipulver
Salt & pepper


FREMGANGSMÅTE

Kok eggene så de blir hardkokt og del de i båter.

Ha mais, grønne erter,  eggebåter, 
tomater - paprika og avokado over i en bolle.


Bland godt sammen olivenolje, saften av 1 lime, spisskummen
og chilipulver, og hell dette over salaten. 

Smak til med salt og pepper og bland godt.


Server gjerne med godt brød til,
eller matpakkerundstykker som smaker helt nydelig !!