SUKSESSTERTE

Suksessterte er en nydelig og lettvint kake og lage.

Kanskje denne kan lages til jul

eller som ekstra kos nå i advenstiden ?

INGREDIENSER

Mandelbunn

150 g mandler

100 g melis

4 stk eggehviter

50 g sukker

//bildet lånt på nett//

Kjør mandler og melis i en foodprosessor til ønsket konsistens. 

Jeg liker at den litt grov

Pisk eggehviter og sukker til en stiv marengs.

Bland mandelblandingen forsiktig inn i marengsen.

Fyll en kakeform på 22 cm i diameter.

Stek på 200 grader midt i ovnen 

i ca. 30 minutter.

INGREDIENSER

Eggekrem

4 stk eggeplommer

1 stk egg

1/2 dl melk

3/4 dl fløte

100 g sukker

80 g kaldt - usaltet smør i biter

Visp sammen alle ingrediensene bortsett fra smøret i en kjele.

Kok opp over middels varme mens du hele tiden visper.

Når blandingen har tyknet (når den har småkokt i ca. 20-30 sekunder)

tas kjelen av varmen og smøret vispes inn.

Ha kremen over i en bolle og avkjøl.

//bildet lånt på nett//

Ha den avkjølte mandelbunnen på et kakefat.

Smør eggekremen over, og pynt eventuelt med revet sjokolade

før servering.

 HEIDI's MATKROK

Mvh Heidi

LUTEFISK I LANGPANNE

Lutefisk til middag i dag med godt tilbehør,

og det smakte helt himmelsk.

INGREDIENSER

Til 2 personer

1.5 kg lutefisk

Ca 2-3 ss salt

Bacon

 

Kålrot

Poteter

 

 

FREMGANGSMÅTE

 

1. Strø salt på lutefisken og la fisken ligge med salt i 1 time.

 

2. Legg baconskiver på bakepapirkledd langpanne og stek baconet på 240 °C

og stek det så lenge du ønsker. Pass på, det kan gå fort 

 

3. Sett stekeovnstemperaturen ned til 200 °C

 

4. Skyll av saltet fra fisken

 

5. Legg så lutefisken med skinnsiden ned i en langpanne.

Hvis du  legger aliminiumsfolie i bunnen av langpannen og bakepapir over,

sparer du deg for oppvask av langpannen etterpå.
 

6. Bak lutefisken midt i stekeovnen til den er gjennomkokt, ca 40 minutter.
 

7. Skrell og kok kokefaste poteter 

 Asterix poteter fra BAMA passet utmerket, 25 min koketid

 

8. Del kålrot i passe serveringsbiter, og kok til de er gjennomkokt ca 15-20 minutter.

Ble rene julestemningen her i dag :)))

HEIDI's MATKROK

Mvh Heidi

MULTEDESSERT

 Nydelig multedessert laget med multer/multesyltetøy
og havreflarn.

Den litt ville, skarpe multesmaken passer utrolig fint sammen med 

smaken av smørkaramell fra sprø havreflarn.

HAVREFLARN multer og bløtpisket krem gjør dette til
en perfekt knasende god dessert.

//bildet lånt fra nettet//

INGREDIENSER

4 personer

1/3 l kremfløte

2 ss sukker

2 dl multer/multesyltetøy

6 knuste havreflarn

FREMGANGSMÅTE

1. Pisk kremfløte tilsatt sukker til en
"slapp" krem.

2. Legg et lag knuste havreflarn i bunnen av et glass eller en dessertskål.

3. Ha så over et par skjeer med multer/multesyltetøy.

4. Dekk så multene/multesyltetøyet med et tynt lag krem.

5. Det hele gjentas til dessertglasset/skålen er fylt opp.

6. Pynt gjerne med et knasende sprøtt havreflarn på toppen.

Havreflarn - Multer - Krem - Havreflarn - Multer - Krem

______________________________________________________________

Oppskrift på HAVREFLARN

HEIDI's MATKROK

Mvh Heidi

HAVREFLARN OG SMÅ TIPS

Har du smakt havreflarn, så kjenner du nesten den
karamellaktige smaken på disse kjeksene bare ved å nevne navnet...

Smakfulle, florlette og knasende sprø !!

//bildet er lånt fra nettet//

INGREDIENSER

 80 g smør

100 g sukker

100 g havregryn

1 ss hvetemel

3 ss fløte

Alle ingredienser has i en kjele.

Varm opp til grynene sveller og blir en fast masse.

Sett små topper på en bakeplate med god avstand. 

Stekes på ca 220 grader til de er gylne.

//bildet er lånt fra nettet//

TIPS

1. Dekorative og buede havreflarn får du ved å legg de over et kjevle el.
mens de enda er litt varme. Da kan du pynte de med is og bær til søndagens dessert.

2. Du kan også smelte sjokolade og ringle over hvert flarn, eller bare dyppe kantene
og bare nyte et flarn eller to til kaffen.

3. Lag en deilig multedessert med havreflarn som ingrediens.

4. Hva med smørkrem mellom to flarn i ønsket farge:

 SMØRKREM

100 g smør
2 dl melis
1 stk eggeplomme
1 ss vaniljesukker

Bland alt sammen til en jevn masse
og ha ønsket kondittorfarge
 i kremen.



HEIDI's MATKROK
Mvh Heidi